プロローグⅡ
続きを書いている途中で寝落ちしてデータが消えてしまってましたw
前回の続きを書いていきたいと思います( ´ ▽ ` )
【プロローグⅡ】
スプリングバンク・マルーンフラゴンに出逢い、それからは毎日仕事中でも
ウイスキーについて暇があれば調べる日々が始まりました。
特に最初が特級のボトルだったせいか、ヴィンテージウイスキーへの関心
が止まらなく、仕事中にも関わらず個人の酒屋さんを渡り歩き、
特級ボトルを探し回っていましたねw 働けよって感じですww
その頃から、今まで家では飲んでなかったウイスキーを飲むようになり、
ネットで仕入れたジョニ黒の特級にハマってましたねー
連休にはドライブと称して田舎の個人商店を渡り歩いてヴィンテージ
ボトルを買いあさっていました。
好きになったら一直線の性格なのと、その頃はかなり勉強もしてたせいか、
酒屋さんでの会話も楽しくて、本当に好きなモノにやっと出逢えたのが
とても嬉しかったですね╰(*´︶`*)╯
最初の3カ月で特級ボトルが80本程になるほどハイペースで買ってました。
今思えばかなり買いすぎですが、そのお陰で開店時にはもっとたくさんの
ヴィンテージボトルを提供できそうです(*^▽^*)
↓これも終売品のシーバスインペリアル18年、スペイサイド好きなので、
ストラスアイラ好きの方にオススメですよ！
開業を決めたきっかけとかアレとかソレ笑
こんばんは！見習いマスターTasHです！
読み方がわからないと言われます…そう！読みはタッシュです！
本当は今日の仕入れボトルとか、開業の進捗などを書きたいのですが、
まず自分語りというか、なぜ安定したサラリーマンを辞めてまで独立を目指しているのか、
自分という人間が何者なのか、その辺を少しずつ書いていければと思いますので、
ちょっとでも興味を持って戴けるとテンション上がりますw
◆プロローグ◆
実はヴィンテージウイスキーダイニングBARを始めようと考える前までは、
アルコールは全く飲みませんでした(*_*)
飲まず嫌いというヤツなんですが、弱いというのもあって、会社の集まりや年末年始などの
イベント事以外は全くの下戸だったんですよね…(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
そんな時、営業マンの私は外回りをしていて、ふと一軒の商店に立ち寄った際に、運命が動き出しました。
何気なく店内を見ていたら、ものすごい古そうなお酒(当時はウイスキーとも知りませんでした)が
あるなぁ…面白い形のボトルだし、飾り物にでも出来ないかな？そんなくらいの軽いノリでしたw
店主のおじさんに価格を伺ったところ「いつからあるかわからないから1,500円でいいよ」との事。
まぁインテリア代としては安いもんかな。そんな感想しか無かったと思います、
その価値を知るまでは…
無知って怖いですね〜！なんか陶器で洒落てるなぁ…くらいしか思ってなかったんですw
そしてこの特級スプリングバンクに出逢い、TasHの人生の歯車がゆっくり動き出したのでした…
つづく╰(*´︶`*)╯
ブログ開設について
皆様初めまして！
見習いマスターのTasHです、よろしくお願い致します！
このブログはヴィンテージウイスキーに魅せられたしがないサラリーマンのTasHが、札幌は白石区にてヴィンテージウイスキーダイニングBARを開業する過程を綴った日記です。
同じような志を持っている方や、ウイスキーが大好きな方、はたまた他のお酒は飲むけどウイスキーはちょっと苦手…などと言った初心者の方でも興味を持って戴けるよう、嘘の無い正直な内容にしたいと思っております。
開業に関する自分が辿った軌跡が誰かの役に立てば幸いです( ´ ▽ ` )
また、テイスティングの備忘録として、個人的な感想も随時載せていきたいと思いますので、大変主観の入った内容になりますが、チラシの裏くらいの参考にしていただければ嬉しいです。
それではよろしくお願い致します(*⁰▿⁰*)
